与孩子的手作时光:窝心珍珠丸

妈咪们只要运用一点巧思,把传统的珍珠丸做点小小的变化,就变成窝心珍珠丸啰!珍珠丸子是球状的,象徵圆满,逢年过节端上桌都很讨喜呢!平常我做珍珠丸子,都会在丸子上头放一颗枸杞,这样可以让这道菜的颜色更丰富,这次我灵机一动,在珍珠丸子上头放了两颗枸杞,摆成爱心的形状,就成了窝心珍珠丸了!

 

窝心珍珠丸

 

与孩子的手作时光:窝心珍珠丸

 

珍珠丸是很适合大人和小朋友一起做的一道菜,小朋友可以参与把绞肉揉成肉丸子的部份,如果家里有好几个小孩,还可以让他们组织成一道「福特生产线」,一个小朋友负责搓肉丸,一个小朋友负责裹糯米,一个小朋友负责放枸杞。为了让这道菜更营养,我偷加了红萝蔔丝,红萝蔔富含Beta胡萝蔔素,对小朋友的眼睛有益,而且也可以让肉丸子吃起来多了一点甜味。我的灵感来自于美国的一本畅销食谱《鬼鬼祟祟的主厨:把营养食材藏进小朋友最爱餐点的简单策略》(The Sneaky Chef: Simple Strategies for Hiding Healthy Foods in Kids' Favorite Meals),这本书就是教父母亲如何在烹饪的时候偷偷加进一些营养价值高,但是小朋友平时不喜欢吃的食材,诸如在义大利千层麵里偷加菠菜泥之类的。我把胡萝蔔丝刨得很细,所以几乎吃不出来,我还添加香菇丁和荸荠细末,香菇丁很香,有开胃的作用,荸荠吃起来脆脆的,可以丰富肉丸子的口感。

 

与孩子的手作时光:窝心珍珠丸
準备好要蒸的珍珠丸子

 

与孩子的手作时光:窝心珍珠丸

 

材料:猪绞肉(或鸡绞肉)、糯米、香菇、胡萝蔔、荸荠、葱花、枸杞

 

步骤:

1.     浸泡糯米三小时以上。

2.     将胡萝蔔刨成细丝。

3.     将香菇泡软,切成小丁。

4.     将荸荠切成细末。

5.     把胡萝蔔丝、香菇丁、荸荠末以及葱花加进猪绞肉,再添加酱油、麻油、米酒调味。

6.     把绞肉揉成肉丸子。

7.     把肉丸子裹上糯米,放上两颗枸杞,摆成爱心的形状。

8.     放进蒸锅里蒸15分钟,即可热呼呼承盘。

 

注:福特生产线是一种流水生产线,生产线上的每位员工只要负责单一项组装的工作。在传统手工业中,工匠必须自行準备所有零件,并且负责安装零件的所有程序,组装一个产品耗时又耗力。在大量生产的行业中,每个工作者只要用同一项工具重複一项或少数几项程序即可。二十世纪初期,亨利.福特广泛利用这样的生产线来生产工厂里的汽车,大大发扬了流水生产线。

 

 

窝心劳作

 

美国人很喜欢在包装袋里放上几张彩色的 tissue paper,每次我收到礼物,或是到精品店购物的袋子里有tissue paper,我就会存放起来,让麦麦做劳作的时候用。这两项劳作需要小朋友撕纸,并且把tissue paper揉成小团,可以训练小朋友手的握力,以及手指的灵活度。妈咪也可以先用笔描出爱心的形状,让小朋友沿线剪,不但可以培养小朋友的专注力,增强手眼协调,也可以让他们练习如何使用剪刀。

 

A. 火红的爱心

 

与孩子的手作时光:窝心珍珠丸

 

材料:粉色卡纸、红色卡纸、红色tissue paper、红色亮粉、红色蜡笔(或是粉蜡笔、粉彩笔)

 

步骤:

1.     把红色卡纸对折,剪出爱心的形状。

2.     把红色爱心贴在粉色卡纸上。

3.     在红色的爱心上用红色蜡笔随意涂鸦。

4.     把红色tissue paper撕下来,捏成小球。

5.     把红色小球贴在爱心上。

6.     在爱心上涂上一点一点的粘胶,撒上红色亮粉,再把卡纸抖一抖,除去多余的亮粉,即大功告成。

 

B. 爱心吊饰

 

与孩子的手作时光:窝心珍珠丸

 

材料:粉色卡纸、粉色tissue paper、银线

 

步骤:

1.     在粉色卡纸上剪出四个爱心。

2.     把粉色tissue paper撕下来,捏成小球。

3.     把粉色小球贴在爱心上。

4.     将另一个爱心涂上黏胶,放上银线圈,和有粉色小球的爱心黏在一起,即大功告成。

 

 

用心手作、温暖传递

〉〉与孩子的手作时光:爱心饼乾和情人节卡片

〉〉与孩子的手作时光,南瓜巧克力豆饼乾

〉〉点亮生活,从装饰墙壁开始!

与孩子的手作时光系列文章